手延べ平うどんを友人に頂いたのが10年くらい前です。それ以来、遙竹庵から平うどんを年2回くらいお取り寄せするようになりました。平うどんはうどんより茹で時間が短く、また、延ばす際にできる幅広な部分の触感が好きで、これ一択と言ってもいいくらいファンです。普通にかけうどんや天ぷらうどん、冷やしうどん等で食べるのもいいですが、変わった所ではレトルトのミートソースをかけて食べるのも好きで、うどんが生パスタみたくなります。ソースの絡みがいいです。他人にあげても喜ばれるので、これからも買い続けることでしょう。